Nootkatona é uma molécula aromática fortemente associada à toranja e ao cheiro de casca cítrica.
Perfil olfativo
Cítrico, toranja, casca, doce, amadeirado e levemente amargo.
Como é usada
É utilizada para reforçar acordes de toranja, cítricos, efeitos de casca e contrastes entre frescor cítrico e secura amadeirada.
No Atlas
A nota Nootkatona está ligada ao registro técnico Nootkatone. Ela pode ocorrer em materiais relacionados à toranja, mas não substitui toda a complexidade da fruta ou do óleo cítrico.