Pimenta-rosa é uma nota especiada de caráter mais luminoso e frutado do que muitas especiarias quentes.
Perfil olfativo
Especiado, rosado, fresco, levemente frutado e aromático.
Como é usada
É comum em florais, amadeirados, frutados e ambarados para trazer vibração e contraste.
No Atlas
Pimenta-rosa descreve uma nota olfativa e não deve ser confundida com pimenta-preta.