Açúcar é nota de fantasia; o açúcar comum praticamente não oferece um odor suficiente para explicar sozinho essa impressão. No Atlas, este registro preserva o termo como ele pode aparecer em pirâmides olfativas e descrições de fragrâncias, sem transformar automaticamente esse nome em uma matéria-prima ou identidade química específica.
Perfil olfativo
doce, cristalino, gourmand e limpo.
Uso em perfumaria
O termo aparece principalmente em gourmand, frutados doces, baunilhados e confeitaria olfativa.
Classificação no Atlas
O registro é tratado como nota olfativa, enquanto matérias-primas, moléculas, acordes e entidades botânicas relacionadas permanecem separadas.