Etilvanilina é uma molécula sintética de cheiro baunilhado e doce, relacionada à vanilina e geralmente percebida com maior intensidade.
Perfil olfativo
Baunilhado, doce, cremoso, intenso, gourmand e quente.
Como é usada
É empregada para reforçar acordes de baunilha, doces, gourmand e bases ambaradas.
No Atlas
A nota é ligada ao registro técnico Ethyl Vanillin (Etilvanilina). Sua presença não significa, por si só, uso de extrato natural de baunilha.