Vanilina é uma molécula aromática fortemente associada ao cheiro doce e cremoso da baunilha.
Perfil olfativo
Baunilhado, doce, cremoso, balsâmico, quente e gourmand.
Como é usada
É um material fundamental para acordes de baunilha, gourmand, bases ambaradas, florais e composições almiscaradas.
No Atlas
A nota Vanilina está ligada ao registro técnico Vanillin (Vanilina). Pode ocorrer naturalmente na baunilha ou ser produzida industrialmente.