اعتمدت صناعة العطور لقرون على الطبيعة مباشرة للحصول على بعض أثمن موادها الخام. الزهور والجذور والراتنجات والأخشاب والأوراق والبذور صنعت توقيعات أساسية في تاريخ العطر. المشكلة أن الفخامة والندرة والطلب المتزايد لا تشكل دائماً تركيبة مستدامة.
اليوم تدخل حدود تكنولوجية جديدة إلى النقاش: الذكاء الاصطناعي والتحليل الجزيئي وزراعة الخلايا النباتية وأنظمة قادرة على توقع رائحة الجزيئات تُستخدم لمحاولة إنتاج روائح ومركبات نادرة من دون الاستمرار في أخذ المادة من الطبيعة في كل دورة إنتاج.
أظهر تحقيق نشرته The Guardian في 6 أكتوبر كيف تتعامل شركات مثل Osmo وBioHarvest Sciences مع المشكلة من اتجاهات مختلفة.
التكنولوجيا واعدة، لكن هناك فرقاً جوهرياً بين إعادة إنتاج رائحة نبات وبين إنقاذ النبات الذي ينتجها.
عندما تتحول الرائحة إلى بيانات
نشأت Osmo من أبحاث أُجريت في Google Brain حول الذكاء الاصطناعي وحاسة الشم. هدفها طموح: تعليم الكمبيوتر الربط بين البنية الكيميائية لجزيء وبين ما يدركه الإنسان كرائحة.
الرائحة أكثر تعقيداً من اللون أو الصوت. تغييرات صغيرة في بنية الجزيء يمكن أن تنتج اختلافات كبيرة في الإدراك، كما يشارك في الاستجابة البشرية مئات الأنواع المختلفة من المستقبلات الشمية.
طور باحثون مرتبطون بـOsmo ما يسمونه Principal Odor Map، نموذج ذكاء اصطناعي ينظم الجزيئات في فضاء متعدد الأبعاد ويحاول توقع خصائصها الشمية.
هذا لا يلغي صانع العطر. التقييم الحسي والتوجيه الإبداعي والبناء الفني تبقى بشرية، بينما تعمل الآلة أداةً لتضييق مساحة البحث.
هل يمكن “رقمنة” الرائحة؟
تعمل Osmo أيضاً على مفهوم باسم Scent Teleportation: التقاط رائحة، فصل وتحليل مركباتها المتطايرة، تحويل البيانات إلى تمثيل حاسوبي، ثم محاولة إعادة بناء التجربة الشمية مادياً.
إحدى الأدوات المستخدمة هي GC-MS، أي كروماتوغرافيا الغاز المقترنة بمطياف الكتلة، التي تساعد على فصل المركبات الموجودة في العينة وتحديدها.
وقد عرضت Osmo تجارب مخبرية بمواد حقيقية، منها جوز الهند، كما أشار تقرير The Guardian إلى عملها بعينة صغيرة من لحاء شجرة نادرة لدراسة ملفها العطري وإعادة بنائه.
BioHarvest تسلك طريقاً مختلفاً
بدلاً من إعادة بناء الرائحة من جزيئات متاحة، تستخدم BioHarvest منصة Botanical Synthesis لزراعة خلايا نباتية في بيئات مضبوطة.
في مارس 2026 أعلنت الشركة أنها أنشأت مزرعة خلوية مستقرة من نبات نادر ومهدد تستخدمه صناعة العطور. ولم تكشف هوية النوع لأن المشروع محمي باتفاق سرية.
وهنا يلزم الحذر: لا يوجد دليل عام كافٍ للقول إن النبات هو Aquilaria أو إن المادة هي العود تحديداً. ما أعلنته الشركة هو أنها مادة عالية القيمة من نبات مهدد وذات صلة بالعطور الفاخرة.
احتوت المزارع الخلوية على مركبات مثل sesquiterpenes وchromones، وهي فئات جزيئية ترتبط بالعمق والاستمرارية والتعقيد في مواد عطرية مختلفة.
من المختبر إلى سلسلة توريد صناعية محتملة
في مايو وقعت BioHarvest عقداً بقيمة 1.2 مليون دولار للانتقال إلى مرحلة تطوير ثانية وإنتاج كمية تسمح باختبارات تجارية.
وفي أغسطس أعلنت اتفاق تصنيع وتوريد يتيح قدرة تصل إلى 20 طناً مترياً خلال 2027 و2028. وتقول الشركة إنه إذا تحققت الأهداف التقنية والتجارية فقد يمثل الاتفاق إيرادات بين 20 و30 مليون دولار.
هذا لا يعني أن التقنية تستبدل المواد الطبيعية عالمياً، لكنه يعني أن الفكرة تنتقل من إثبات علمي إلى محاولة إنتاج على نطاق صناعي.
لماذا يظهر العود كثيراً في هذا النقاش؟
حتى مع عدم كشف BioHarvest عن النبات، يقود أي نقاش عن المواد العطرية المهددة إلى agarwood أو العود.
العود خشب راتنجي عطري بشدة يتكون أساساً في أشجار من أجناس Aquilaria وGyrinops. ينشأ الراتنج استجابةً للجروح أو العدوى أو أشكال أخرى من الإجهاد، ويمكن أن ينتج مادة ذات قيمة ثقافية ودينية وتجارية ضخمة.
أدى الضغط التاريخي على التجمعات البرية إلى إدراج Aquilaria وGyrinops في الملحق الثاني من CITES الذي ينظم التجارة الدولية في الأنواع المهددة.
هل تستطيع التكنولوجيا استبدال العود الطبيعي؟
يجب فصل فكرتين: إعادة إنتاج جوانب من الرائحة شيء، واستبدال المادة الطبيعية بالكامل شيء آخر.
المكوّن الطبيعي قد يحتوي عشرات أو مئات المركبات بنسب تتأثر بالنوع والتربة والمناخ والعمر والإجهاد والتخمير وطريقة الاستخراج والتخزين. لذلك تظل إعادة إنتاج التعقيد الحسي الكامل تحدياً.
كما أن قيمة المادة لا تأتي من الكيمياء وحدها؛ المنشأ والتاريخ وطريقة الإنتاج والهوية الثقافية تؤثر أيضاً.
الخطر الأكبر: تحويل التكنولوجيا إلى عذر
يؤكد خبراء قابلهم The Guardian نقطة أساسية: إنتاج بديل مخبري لا يحافظ تلقائياً على الغابة. إذا بقي الطلب على المنتج الطبيعي مرتفعاً فقد تستمر الضغوط على التجمعات البرية.
الحفظ يحتاج إلى رقابة وإدارة مستدامة وتتبع وزراعة مسؤولة واستعادة المواطن الطبيعية وحوافز اقتصادية مناسبة للمجتمعات. الذكاء الاصطناعي لا يستبدل أيّاً من ذلك.
الأثر قد يتجاوز الأنواع المهددة
إذا نجحت هذه التقنيات على نطاق واسع، يمكن استخدامها أيضاً مع مواد تتأثر بتذبذب المحاصيل أو محدودية التوفر الجغرافي أو تقلب الأسعار أو صعوبات الإنتاج.
وقد تمنح العلامات وبيوت العطور سلسلة توريد أكثر قابلية للتوقع وصناع العطور وصولاً أكثر ثباتاً إلى بعض الملفات الشمية.
الذكاء الاصطناعي قد يسرّع اكتشاف جزيئات جديدة
يمكن للنماذج الحاسوبية استكشاف جزيئات لم تُصنع بعد وتوقع خصائصها الشمية قبل إنتاج كل مرشح فعلياً.
وبدلاً من تصنيع آلاف الاحتمالات بلا مؤشر مسبق، يستطيع الباحثون إعطاء الأولوية لبنى يُحتمل أن تقدم الملف المطلوب.
الآلة لا تقرر ما هو جميل أو أنيق أو مؤثر عاطفياً؛ إنها تقلص مساحة البحث.
الأنف البشري يبقى في المركز
يمكن للآلة تحليل الجزيئات والتعرف إلى الأنماط واقتراح البنى، لكن العطر لا يُحكم عليه بالدقة الكيميائية فقط. يجب أن يصنع تبايناً وذاكرة وتطوراً على البشرة وتجربة جمالية متماسكة.
التحول الأكثر احتمالاً ليس صناعة عطور بلا صناع عطور، بل صناعة يمتلك فيها صانع العطر أدوات علمية أقوى بكثير.
الثورة التالية قد تحدث قبل الزجاجة
القدرة على زراعة خلايا من نبات نادر من دون زراعة النبات كاملاً، والنماذج التي تتوقع الرائحة من البنية الكيميائية، والأنظمة التي تحول الروائح إلى بيانات، كلها قد تغير المواد المتاحة للإبداع خلال العقود القادمة.
ما تزال هناك أسئلة عن التكلفة والدقة الشمية والتنظيم وقبول المستهلك والأثر البيئي الحقيقي. ومن المبكر القول إن الذكاء الاصطناعي “أنقذ” نوعاً نباتياً، لكن تجاهل ما يحدث سيكون خطأ أيضاً.
تدخل صناعة العطور مرحلة تبدأ فيها الطبيعة والبيولوجيا والحوسبة بالالتقاء داخل السلسلة الإبداعية نفسها.
المصادر
The Guardian — Making scents: could AI help perfumers take pressure off endangered plants?
Osmo — How we invented scent teleportation
BioHarvest Sciences — stable cell culture development
BioHarvest Sciences — 20-ton manufacturing and supply agreement
